Lamiable – Pheerie Brut Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2012
kr. 395,00
Ikke på lager
Så er den nye årgang af denne flotte enkeltmarks champagne landet på lageret. Her i den flotte årgang 2012.
Flot årgangschampagne fra Grand Cru enkeltmark. Sølle 1.800 flasker er produceret….
Den anerkendte amerikanske Champagneekspert Peter Liem har dette Champagnehus med i sin bog “Champagne – The essential guide to the wines, produceres and the terrois of the iconic region”. Champagne Lamiable er i den grad kommet på verdenskortet – aldeles velfortjent!
Læs mere om vinen og Champagne Lamiable nedenfor.
Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).
2012 var et svært år, I lange perioder kom der masser af regn, og i begyndelsen af sommeren frygtede man, at årgang ganske enkelt ville drukne væk. Men solen kom frem på det rigtige tidspunkt, og årgang endte med at blive helt forrygende de fleste steder.
100% Chardonnay fra Grand Cru naturligvis og hun har kun lavet godt 1.000 flasker! Vinstokkene druerne til denne Champagne kommer fra er over 50 år gamle, og det fornemmes i denne utrolig dybe og bredspektrede Champagne.
Koncentreret og elegant på en og samme tid er et tegn på kvalitet.
Dosage: 7,5 gram/liter.
I Grand Cru byen Tours Sur Marne i regionen Montagne de Reims finder vi Lamiable, hvor 3. generation i dag laver fantastisk Champagne.
Dette er et lille familie domaine, der i dag drives af 3. generation. Det er barnebarnet Ophelie, der nu laver Champagnen, og selvom hun ikke fylder meget i landskabet, så har hun en klar holdning til det at lave Champagne selvom hun “kun” har haft ansvaret de seneste 10 årgange fra dette fantastiske Champagnehus.
Hendes marker er beplantet med 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay, og den årlige produktion ligger på omkring 50-60.000 flasker.
Hun laver hendes Champagne ret klassisk, og lagrer en smule af hendes vin på fade fra primært Bourgogne. Dette indgår i et par af hendes årgangs cuveer uden at vinene bærer præg heraf. Hun formår virkelig at balancere sine vine, og får det bedste ud af hver eneste flaske. De fleste af markerne er fortsat beplantet med vinstokkene fra hendes Farfars tid, og er dermed 50-60 år gamle. Det betyder, at vinene er dybe, koncentrerede og komplekse. Fantastiske Champagner!
Se hele præsentationen af Champagne Lamiable HER.
–
Vinen i glasset
Flot lysgylden farve i glasset med fine små bobler.
Duften
Spændende og velduftende. Rig og kompleks. Den er præget af citrus med bl.a. kødfrugt fra grape. Dertil frisk mineralitet, kornstrå, blomster, rug, smør og brioche.
Smagen
En vidunderlig tekstur med en elegant mousse. Den fremstår let mineralsk med ren og frisk ung frugt. Syren er lige i skabet – helt perfekt, og bringer vinen i flot balance. Den er elegant og koncentreret på en og samme tid, og besidder en flot kompleksitet. Harmonisk og uhyre velsmagende.
Eftersmagen
Indledes med den dejlige syre – ikke markant blot tilstede. Så kommer frugt og mineralitet, der bliver liggende meget længe.
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?