Alsace (Frankrig)

Alsace distriktet i Frankrig

Jeg tror alle danskere ved, hvor vi finder Alsace. Lige på grænsen mellem Frankrig og Tyskland, og jo et område der tidligere har tilhørt Tyskland.

Måske er det en af forklaringerne på hvorfor druerne der anvendes i Alsace, minder meget om dem, der anvendes i Tyskland. Men omkring 90% af al vin der produceres i Alsace, er hvidvin. Som i andre områder er der langt flere vinbønder end der er producenter, der tapper vinen på flaske. Der er ca. 2.000 vinbønder, men hovedparten af vinene der sendes på markedet, kommer fra ikke ret meget mere end 200 typisk familieejede producenter. Samlet set produceres der i dag ca. 160 mio. flasker vin i området.

Områder er ikke så stort og strækker sig over et tyndt bælte på ca. 100 km. Fra Strasbourg i nord til Mulhouse i syd. Der dyrkes vin på ca. 15.000 hektar vinmarker, så en helt lille region er det nu heller ikke.

De syv druer i Alsace

Vinene laves næsten udelukkende på enkeltdruer, og de syv druer der anvendes til vinproduktion i Alsace, er Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurtztraminer og Pinot Noir. Sidstnævnte i øvrigt den eneste blå drue i Alsace. Riesling udgør ca. 20% af de samlede tilplantede arealer.

Der findes 3 klassifikationer i område: AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru og AOC Cremant. Grand Cru vinene kommer fra 51 klassificerede marker, der udgør ca. 5-6% af den samlede produktion.

Alsace vin og mad

Udover de flotte hvidvine er Alsace naturligvis også kendt for områdets gastronomi. Der er masser af mulige gastronomiske oplevelser i Alsace, og for mig står områdets vine ofte perfekt til en lang række retter. Vinene er ofte lidt tørrere og rankere end de tilsvarende tyske (jeg ved godt det er meget generaliserende), hvorfor de ofte er et bedre valg til mad end netop de tyske.

Der er i hvert fald ingen tvivl om, at vinene fra Maison Preiss-Henny elsker god mad – og den kærlighedsaffære er bestemt gengældt.